Laiterie coopérative

En 2004 à l’occasion de l’exposition sur l’« Histoire du lait » organisée au Mazet-Saint-Voy par l’Association Environnement et Patrimoine, Alain Debard avait rassemblé des extraits d’un discours de Samuel Deschomet, initiateur entre autres du mouvement coopératif qui conduira à la création de la Laiterie Coopérative du Lizieux .