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饵块百度百科
Web饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。 一般分为块、丝、片三种。 制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。 云南十八怪中就有一怪：米饭饼子烧饵块。 巍山扒肉饵丝 巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一，饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝，将饵丝拌上肉汤汁，加入扒肉、葱、 Web饵块，是云南地区的特色食物之一。 采用优质大米加工制成，将米蒸熟后，冲捣、揉制成各种形状。 云南人喜欢吃饵块，因此蒸炸炒烧，演变出了花样吃饵块大法。 其中，由饵块切丝而成的饵丝，更是长期抢占早点、小吃摊，成为云南美食的代名词。 大救驾（炒饵块） *图源昵图网 大救驾，是云南腾冲的代表性美食。 将用上好大米制成的饵块切成薄片，再配上 云南饵块的吃法与食俗文化 知乎 知乎专栏
细说昆明城的几家手工烧饵块 知乎 知乎专栏
WebApr 26, 2018 经常吃饵块的人会发现，机器制作出的饵块始终吃不出手工饵块的味道出来，重要的原因就是机器制作少了手工饵块制作过程中的揉搓。 作为一个烧饵块痴迷者，今天我们就来细说昆明城的几家很值得推荐的纯手工制作的烧饵块店。 最值得推荐当数云南农业 WebSep 19, 2016 饵块百度经验 饵块为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。 饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。 一般分为块、丝、片三种。 制作方法烧、煮、炒、卤、蒸 饵块百度经验百度经验
饵块的做法 百度知道
Web炸饵块应叫“炸饵块片”或“沙炒饵块片”，与上述用新鲜饵块做主料不同，采用莹白通明，菲薄的饵块干制成，以香脆为其特色。 沙炒的饵块片掺有糯米制成，是滇池地区农人正月十六吃炒蚕豆时掺在一起炒的杂拌八之一，香、脆、泡，回味着大米的甜味，尤为齿牙伶俐的年青人所喜好。 烤饵块 烤饵块一般制作于家中，方便快捷，将大片的饵块放置在火上两面烘烤 Web饵块300g，火腿30g，酸腌菜、韭菜、豌豆尖各20g，酱油1茶匙5ml，利辣椒1汤匙15g，油1汤匙15ml，盐1/2茶匙3g做法1、韭菜择洗干净，切成3cm长的段。 豌豆尖洗净，2、酸腌菜洗净切成1cm长的段。 镇块切成05mm厚的片。 3、大火烧热炒锅中的油，放入切好的镇块片，翻炒1分钟。 4、再放入切好的火腿片、酸腌菜、韭菜和豌豆尖、剁辣椒，调入酱油 饵块怎么做,怎么吃好吃?百度知道
云南饵块特色小吃天下美食食品科技网 tech
WebApr 25, 2013 饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。 一般分为块、丝、片三种。 制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。 名称 在中国西南川滇黔桂地区，饵块有多种别称，如：饵块粑、粑粑等。 且上述各地对饵块的各种称呼交互随意使用，并无单一的严格特定倾向。WebJan 14, 2020 饵块的制作主要分为三类——块、片、丝。 烧饵块是街头巷尾最为喜闻乐见的小吃。 将饵块搓成长圆形的饼状，放置炭火上烤至微黄，然后抹上各种酱料，再将饵块折叠，一份烧饵块便制作完成了。 热乎乎的烧饵块，口感糯糯的。 浓郁的米香味包裹着酱料的咸辣，而那一丝米饼的焦香赋予了烧饵块跳跃的灵魂。 炒饵块，是将饵块切成薄片，佐以 如果有一个云南人送你饵块 腾讯新闻
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